Если найти цветок папоротника, то познаешь тайны мироздания. Так гласит древняя легенда. Поэтому наши предки в ночь на Ивана Купалу искали цветок. Сейчас известно, что его не существует, однако от этого папоротник не становится менее удивительным растением. Доказательство — гастрономический фестиваль «ПапоротнИКРАб», который пройдет в нашей стране уже в пятый раз.
На сайтах и в СМИ указаны даты: с 16 по 22 июня. Однако первый день праздничных мероприятий будет все-таки 15-го числа — участники станут дружно собирать папоротник. Можно сказать, что это растение — символ Камчатки. Его давно
едят местные жители.
В 1970-х годах советское правительство начало покупать папоротник у граждан и экспортировать в Японию. Тогда на Дальнем Востоке начали массово его собирать.
Крабы — другой важный символ Камчатки. Есть отдельный вид, который называется камчатским крабом. Их изображают даже на сувенирах для туристов.
Тем, кто не живет на Дальнем Востоке, сложно вообразить блюдо из папоротника и крабов. Однако такая еда существует. Например, «Аргументы и факты»
опубликовали рецепт говяжьих щек с кулаком краба и папоротником.
В середине июня жители всех регионов могут съездить на «ПапоротнИКРАб», собрать дикие растения. А еще отведать морских деликатесов от лучших шеф-поваров и даже приготовить самим на мастер-классах.
Фестиваль посетят гастроэксперты, дегустаторы, представители ресторанного бизнеса из разных уголков страны. Программа включает музыкальные мероприятия с ди-джеями. Будут оборудованы специальные пространства, где можно сфотографироваться.
Сайт фестиваля:
paporotnikrab.ru